.
Het huisje van Elinor ligt midden in het oude centrum van Yaffa. En wij mogen er een paar dagen wonen.
Vroeger was Yaffa (wordt ook wel Yaffo genoemd) een klein vissersplaatsje, maar nu is het helemaal opgenomen in de grote stad Tel Aviv.
Wat ik er heel leuk aan vind is dat heel autenthiek is gebleven.
Smalle straatjes met oude huisjes en nerinkjes en eettentjes. Een heel gemengde bevolking, die vreedzaam met en naast elkaar woont. Co-existance! Precies wat ik voor het hele land zou wensen.
Deze jongen werkt bij ons om de hoek in een tentje, waar ze heerlijke falafel hebben. Lekkerder kan bijna niet!
En dan, om de hoek, één van de beroemdste eethuisjes in Yaffo en omstreken: Dr. Shakshuka.
Een heel grappig donker, rommelig eethuis, waar je dus (onder andere) shakshuka kunt eten
En dat is zo inwijs lekker!
We schuiven aan en vragen aan onze buurvrouw wat zij allemaal aan het eten is... "Breakfast" antwoordt ze. Terwijl het inmiddels al een uur of drie 's middags is.
"Breakfast" is een heleboel schaaltjes met van alles en nog wat en een heerlijke pan shakshuka in het midden. Ik zal je zo het recept geven...
Maar eerst het tentje... een lekker rommelig tentje. Echt leuk!
Ik hou van rommelig...
En dan "the breakfast" met onder andere natuurlijk overheerlijke humus:
En daaarbij de Shakshuka... eigenlijk gewoon eieren in een pittige tomatensaus. Dat eet je met een stuk grof bruin brood:
En wat heb je nodig?
Weet je wat? Klik hier maar even, dat is wel zo makkelijk en laat dan later weten hoe je het vond:
Om een kwart over vier worden we de zaak uit gebonjourd, want de sjabbes begint. En ze moeten klaar zijn met opruimen en schoonmaken voordat de zon onder gaat...
Bete'avon! (eet smakelijk)
